차별화된 기술력을 바탕으로 세계최고수준의 발효 신소재 개발 & 생산
발효공학전문교수(정용진대표)외 전문 R&D 인력보유로 직접 사업화 실현, 고객 맞춤형 제품 개발
HACCP, GMP 및 분무 건조&동결건조설비 구축 국내 최대 규모의 숙성 발효 설비 구축
계명대학교 발효공학연구실 정용진교수가 창업한 대학 벤처 기업 (주)KMF는 국내외 논문 300여편, 특허 등록 80여건의 DB 기반 구축하였습니다.
세계 최고 수준의 수용성 칼슘, 저분자곡물효소, 나트륨 저감 소금을 개발하였으며, 건강기능식품, 개별 인정 소재를 사업화하였습니다.
발효음료,건강기능식품,바이오소재를 직접 개발하여 국내 최대 규모의 발효 시스템을 구축 하여 과학적 방식으로 생산하고 있습니다.
Laboratory
HPLC, GC, 진탕배양기, 항온배양기, 진탕 항온 수조, pH meter, Autoclave, Clean Bench, Jar-fermenter, Spectrometer 등 40여종 보유
Product
다양하고 풍부한 유기산 생성 발효공정 관리를 통한 잔류알코올 불검출
발효기술 검은콩과 효모가 만나 탄생된 단백 튼튼 식물성 단백질
한국한의학연구원 (국책연구기관)의 연구개발 특허 기반으로 제품화
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